Pizza pepperoni to jedna z najpopularniejszych pozycji w menu każdej pizzerii. Jej podstawowa wersja jest bardzo prosta i zawiera oprócz sosu pomidorowego ser, i plasterki popularnego pepperoni, od którego ten wariant pizzy czerpie swoją nazwę.
A co to dokładnie jest pepperoni? To nic innego jak włosko-amerykańska odmiana kiełbasy salami, zazwyczaj wołowa lub wieprzowa, o raczej pikantnym smaku. Nie pomyl pepperoni z peperoni, czyli małą włoską papryczką ;)
Ja w swojej pizzy urozmaiciłem nieco listę dodatków, dlatego oprócz wędliny i sera pojawiły się również oliwki i odrobina czerwonej papryki. Dobrze będą również pasować piórka cebuli, czy cienkie plasterki ostrej papryczki – to coś dla fanów ognistych smaków.
Czas przygotowania
ok. 1 godzina
Składniki
Z podanych ilości składników upieczesz pizzę dla dwóch osób, o średnicy ok. 30 cm.
Ciasto
- 250 g mąki
- 150 ml ciepłej wody
- 7 g drożdży suchych
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1/3 łyżeczki soli
Dodatki
- sos pomidorowy (przepisy na szybki sos pomidory bez gotowania i na włoski sos pomidorowy)
- 100 g startego żółtego sera
- kiełbasa pepperoni – kilkanaście plasterków
- oliwki – kilka sztuk
- czerwona papryka – dwie-trzy łyżki pokrojonej w drobną kostkę czerwonej papryki
- odrobina cebuli pokrojonej w kostkę
Wykonanie pizzy
Ciasto wyrasta przez pół godziny, dlatego zaczynamy przygotowanie pizzy właśnie od niego. Najpierw wsyp mąkę do dużej miski i dodaj do niej drożdże wymieszane wcześniej z ciepłą wodą, oliwę, sól.
Ciasto początkowo wyrabiaj przy pomocy łyżki, a kiedy zacznie się tworzyć w miarę zwarta masa, wyrabiaj rękoma do uzyskania sprężystej kuli. Wyrobione ciasto ułóż w misce, przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na 30 minut. W tym czasie powinno podwoić swoją objętość. Kiedy już wyrośnie rozprowadź je przy pomocy dłoni na blaszce i zajmij się dodatkami.
Ciasto posmaruj dość obficie sosem pomidorowym, a następnie posyp żółtym serem.
Na wierzchu ułóż plasterki wędliny.
Na końcu dodaj oliwki, czerwoną paprykę i cebulę.
Tak przygotowaną pizzę upiecz w piekarniku nagrzanym do temperatury ok. 225 stopni C przez ok. 8-10 minut na najniższej półce. Pizza jest gotowa, kiedy spód zaczyna się brązowić.
Podobne przepisy
Ilość komentarzy: 5 - dołącz do dyskusji!
5 odpowiedzi na “Pizza pepperoni”
Dodaj komentarz
Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.
the beast
Zrobiłem wczoraj pizze na kolacje dla mojej rodziny i wyszła mi wyśmienicie dzięki temu przepisowi, ser wiórki gouda po prostu rozpływał się w buzi czyniąc te pizze prawdziwą poezją dla podniebienia. Polecam serdecznie :)
no…przepiękna :) zrobiłam i ciasto jest fantastyczne
Super przepis, wlasnie wyprobowany mniam :)
Wygląda przepysznie, chyba wiem, co dzisiaj zrobię na kolację. ;-)