W sklepach i na straganach pojawia się coraz więcej śliwek. U mnie w domu nie ma sezonu śliwkowego bez knedli. Dziś na blogu ląduje przepis na to bardzo proste i szybkie danie. Do jego przygotowania wystarczy zaledwie kilka składników – ziemniaki, mąka, jajko i ulubione owoce.
Spotkałam się z dodawaniem sera do ciasta. Mój przepis jest tradycyjny – na bazie ziemniaków. Knedle ze śliwkami podaję polane bułką tartą zezłoconą na maśle. Można także serwować ze śmietaną i szczyptą cynamonu. Są równie pyszne.
Składniki
Z podanych proporcji przygotujesz 20-24 sztuk knedli
- 700 g ciepłych, ugotowanych i przeciśniętych przez praskę ziemniaków
- 300 g śliwek
- 200 g mąki pszennej
- 1 jajko
- 1 łyżka masła
- szczypta soli
Przygotowanie
Do jeszcze ciepłych i przeciśniętych przez praskę ziemniaków dodaj łyżkę masła i pozostaw do całkowitego przestudzenia.
Ziemniaki połącz z pozostałymi składnikami – mąką, solą i jajkiem. Szybko zagnieć do uzyskania jednolitego ciasta.
Z ciasta uformuj wałek. Nożem odetnij mniejsze kawałki ciasta i rozpłaszcz na małe placuszki, na środku każdego umieść śliwkę, zlep brzegi jak na pierogi i dłońmi uformuj kule.
- W garnku zagotuj wodę, dodaj szczyptę soli. Knedle gotuj ok. 3-4 minuty od wypłynięcia na powierzchnię wody. Jednak bezpiecznie jest sprawdzić stan ugotowania knedli przed upływem tego czasu. Spróbuj jedną kluskę – to jedyna naprawdę skuteczna metoda ;)
Ugotowane knedle wyciągaj za pomocą łyżki cedzakowej.
Podobne przepisy
Ilość komentarzy: 2 - dołącz do dyskusji!
2 odpowiedzi na “Knedle ze śliwkami”
Dodaj komentarz
Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.
Witam Panie Tomku!Dzisiaj skorzystałam z Pana przepisu na knedle ze śliwkami. Przyznam się, że zanim wzięłam się za przygotowanie knedli przeczytałam parę przepisów. Uznałam, że Pana przepis jest najlepszy, „taki prosty” i udało się. Bardzo się bałam, że mi nie wyjdą, ale wszystko przebiegło pomyślnie tzn. ciasto idealne, nawet ilość klusek się zgadzała. Jestem zachwycona.Polecam wszystkim Panią/Panom aby skorzystały z tego przepisu. Panu bardzo dziękuję.
witaj dzis pierwszy raz robilam z twojego przepisu knedle , wyszly super dzieki pozdrawiam