Pierogi z jagodami – dla mnie wspomnienie dzieciństwa. Mam to szczęście, że pierogi z jagodami bardzo często gościły na moim rodzinnym stole, a to dzięki całodniowym, leśnym wyprawom dziadka na jagodobranie. Sezon jagodowy już w pełni, wykorzystaj więc ten czas i odtwórz smaki jagodowych specjałów swoich mam i babć. Co do pierogów – panuje przekonanie, że to danie trudne i dość czasochłonne. Nic bardziej mylnego!
Składniki
- 0,5 kg mąki pszennej
- 1 jajko
- 1 łyżka oleju
- sól do smaku
- ok. 250 ml ciepłej przegotowanej wody
- 400 g jagód
- 3 łyżki cukru
- 2 łyżki drobnego cukru z laską wanilii lub torebka cukru wanilinowego
Wykonanie
Jagody opłucz i wymieszaj z cukrem i cukrem waniliowym.
Mąkę wsyp do miski, dodaj jajko, olej, sól i stopniowo dodawaj odpowiednią ilość wody, aby składniki się połączyły. Zagnieć ciasto, tak by było gładkie i jednolite. Ciasto nie może się kleić do rąk, ale musi być miękkie, żeby dało się łatwo rozwałkować.
Ciasto podziel na 3 – 4 części i kolejno rozwałkuj każdą na cienki placek około 2-3 mm, obsypując stolnicę i wałek mąką.
Za pomocą szklanki wykrój z przygotowanego ciasta kółka. Umieść jagody – po 1 łyżeczce na środku każdego z nich. Dokładnie zlep boki, formując pierogi.
W dużym garnku zagotuj wodę (osolona z dodatkiem łyżki oleju).
Pierogi wrzuć do wrzącej wody i gotuj przez około 3 minuty, aż wypłyną. Od czasu do czasu zamieszaj. Wyciągaj za pomocą łyżki cedzakowej lub sitka.
Podawaj posypane cukrem, polane śmietaną lub jogurtem.
Smacznego!
Zobacz również
Ilość komentarzy: 9 - dołącz do dyskusji!
9 odpowiedzi na “Pierogi z jagodami”
Dodaj komentarz
Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.
Pierogi wyszły dobre aczkolwiek ciasto trochę gumowate możliwe ,że to mój błąd .
Przepyszne i nie do podrobienia.Pozdrawiam
Pierogi wyszły cudowne, przepis naprawdę mistrzowski. Leci piąteczka w ocenie !
Pozdrawiam
Czy mozna uzyc jagod ze sloika?
Pyszne :)
Czy zamiast swiezych jagod moge uzyc mrozonych? Czy lepiej poczekac do lata? Pozdrawiam.
Jak najbardziej możesz użyć mrożonych – leśne jagody to bardzo wdzięczny owoc do mrożenia i dobrze się przechowują :)
A jak chciałbym użyć innych owoców np. Truskawek to czy recepta znacznie się zmienia czy mogę to tak przyrządzić?
Myślę że receptura pozostaje bez zmian :)