Zupa czosnkowa z dodatkiem tymianku jest bardzo aromatyczna i rozgrzewająca. Z pewnością stanie się jedną z moich ulubionych pozycji w menu w okresie jesienno-zimowym. Zupa ta jest prosta w przygotowaniu, a do tego bardzo zdrowa.
Zupa czosnkowa jest doskonałym przykładem, jak przyrządzić coś pysznego z zaledwie kilku składników.
Składniki
- 2 l bulionu
- 10-12 ząbków czosnku
- 1 mała cebula
- 4 ziemniaki
- 2-3 łyżki śmietany 18%
- 2 liście laurowe
- 2 ziarenka ziela angielskiego
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka tymianku
- 1 łyżka masła
- sól, świeżo zmielony pieprz
- 2 kromki chleba tostowego
- świeży tymianek do podania (opcjonalnie)
Wykonanie
Ziemniaki i cebulę obierz oraz pokrój w kostkę.
W garnku zagotuj bulion i wrzuć do niego obrane ząbki czosnku, pokrojone ziemniaki i cebulę.
Dodaj liść laurowy, ziela angielskie, tymianek i cukier. Całość gotuj pod przykryciem na wolnym ogniu przez około 20-25 minut.
Do śmietany dodaj kilka łyżek zupy i dokładnie wymieszaj, aby nie powstały grudki. Następnie dodawaj do gotującej zupy mieszając.
Dopraw zupę solą i świeżo zmielonym pieprzem. Wyjmij liść laurowy i ziele angielskie oraz zmiksuj przy pomocy blendera.
Na maśle podsmaż na złoty kolor pokrojony w kostkę chleb. Zupę czosnkową podawaj z przypieczonymi grzankami.
Ilość komentarzy: 11 - dołącz do dyskusji!
Dodaj komentarz
Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.
11 odpowiedzi na “Zupa czosnkowa”
Dodaj komentarz
Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.
W smaku świetna ale jak na mój gust zbyt wodnista konsystencja. Na tę ilość składników wystarczyłoby ca 1,2 l wody.
To straszne po prostu…ugotuj i sprawdz sama…komus zajmie to godzine, komus dwie, a komus trzy…ktos ma wieksze talerze, a ktos mniejsze, a ktos inny miseczki…Z reszta…zawsze mozesz tu wrzucic cos sama z czasem wyliczonym do milisekundy i i iloscia w gramach na jedna osobe…pozdrawiami zycze troche wiecej wyobrazni i zdrowego rozsadku
Świetny przepis. Robiłam czosnkową wcześniej wg własnego pomysłu, ale ten przepis z dodatkiem tymianku, liścia laurowego i ziela angielskiego podbij moje (i nie tylko!) serce. Ja lubię dość intensywny smak czosnku, wobec tego dodaję już na sam koniec parę posiekanych (3 lub 4) surowych ząbków. Oczywiście kwestia gustu i upodobań kulinarnych. Kwaśną śmietanę zastępuję niewielką ilością 30% słodkiej śmietany :). Oczywiście przed podaniem trę żółty ser :) Grzanki koniecznie na masełku, tak jak Ola podaje w przepisie. Cudowna, rozgrzewająca i sycą zupa, idealna na jesienni/zimowe dni.:) Polecam! Dziękuję Olu.
Kiepski przepis, bo brakuje opisu, ile czasu zajmie przygotowanie (domyślnie dla osoby wprawionej), i na ile porcji starcza ilość podanych składników. Jak już zamieszczasz przepis, wypada to zrobić nie „na odtrąbionego”.
Chciałam zrobić coś nowego, innego niż zawsze i oczywiście smacznego! Zupka wyszła przepyszna, polecam :)
Napiszę tylko tak:NIEBO W GĘBIE!Pyszności.:)
Dziękuję za ten przepis. Zupa jest prosta i pyszna.
polecam ser na górę zupy
Prosta, aromatyczna, pyszna. Następnym razem zrobię ciut gęstszą, ale to moja prywatna preferencja :)5+ ze studenckim podziękowaniem ;)
Potwierdzam, zupka aromatyczna, prosta, pyszna, niestety przez niedopatrzenie wykipiało mi dziś pół garnka… trzeba będzie zrobić jeszcze raz, jeszcze wiele razy :)
Przepis oceniam na 5+ :)Zrobiłam , zjadłam. Zupa wyszła przepyszna. Pozdrawiam :)