Sezon grillowy już w pełni. Moją kolejną propozycją na weekendowe spotkania przy grillu są szaszłyki z wędzonym boczkiem i młodymi ziemniakami. To smakołyk dla prawdziwych miłośników ziemniaków pod różną postacią.
Ich wielką zaletą jest prostota i szybkość wykonania. Młode ziemniaki wzbogacone aromatycznymi przyprawami, zawinięte w plasterki wędzonego boczku smakują doskonale.
Czas przygotowania
ok. 40 minut
Składniki
- 1 kg młodych ziemniaków
- 140 g plasterków wędzonego boczku
- 2 ząbki czosnku
- 3-4 łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki rozmarynu
- 1/2 łyżeczki majeranku
- sól, pieprz
- kilka gałązek świeżego rozmarynu lub tymianku
Przygotowanie
Ziemniaki dokładnie wyszoruj (nie obieraj ich ze skórki) i obgotuj w osolonej wodzie. Odcedź.
Obierz czosnek, przeciśnij przez praskę, wymieszaj z oliwą, ziołami i pieprzem. W oliwie obtocz dokładnie ziemniaki, tak aby pokryły się ziołami.
Ziemniaczki owiń w boczek i ponadziewaj na patyczki.
Tak przygotowane szaszłyki obłóż gałązkami rozmarynu i ułóż na tackach do grillowania. Dodatkowo polej oliwą z każdej strony.
Rozgrzej grill ogrodowy, ułóż szaszłyki na ruszcie. Piecz nad rozżarzonymi węglami przez ok. 20 minut, kilkakrotnie obracając i smarując oliwą.
Napisz pierwszy komentarz