Jarmuż daje duże pole do kulinarnego popisu. Wykorzystuję go do przygotowania pesto, sałatek czy jako dodatek do różnych dań. Tym razem liście jarmużu zamieniłam na pyszny, zielony koktajl.
Koktajl z jarmużu wzbogaciłam o ogórek, sok z cytryny i miód. Napój jest lekki, orzeźwiający i pełen witamin. Przygotowanie zdrowej mikstury zajmie nie więcej niż kwadrans. Warto odpalić blender, wrzucić kilka produktów i zacząć miksować przepyszne, odżywcze smoothie. Polecam ten zdrowy i sycący smakołyk.
Składniki
- 50 g jarmużu
- 100 ml wody
- 1 ogórek
- sok z 1/2 cytryny
- 2 łyżeczki miodu
Wartości odżywcze
Jarmuż – jest skarbnicą sulforafanu (przeciwutleniacza, który ma silne działanie antynowotworowe). Liście jarmużu są bogate w białko, błonnik i mnóstwo witamin – przede wszystkim C (filiżanka jarmużu zawiera więcej witaminy C niż wynosi dzienna norma), K (odgrywa istotną rolę w procesie krzepnięcia krwi) i A (zapobiega problemom ze wzrokiem). Jest cennym źródłem potasu, miedzi i manganu. Samo zdrowie, jednak ważne jest zachowanie zdrowego rozsądku i umiaru. Spożywanie go w dużej ilości spowalnia wchłanianie jodu, dlatego na jarmuż szczególnie powinny uważać osoby z problemami tarczycowymi.
Ogórek – ma w prawdzie małą wartość odżywczą, ale warzywo jest cenione ze względu na zawartość związków o charakterze zasadowym, co korzystnie wpływa na odkwaszenie organizmu. Dużą zaletą ogórków jest niska wartość kaloryczna, dlatego są doskonałym składnikiem diet odchudzających. Warzywa pomagają także w usuwaniu nadmiaru wody z organizmu.
Przygotowanie
Jarmuż przelej wrzątkiem, a następnie zimną wodą. Odłóż na durszlak do odcedzenia. Usuń twarde nerwy z liści i wrzuć do pojemnika blendera.
Ogórek obierz, pokrój na mniejsze kawałki i dodaj do pojemnika.
Składniki zmiksuj w blenderze razem z sokiem z cytryny, miodem i wodą, aż do uzyskania gładkiej konsystencji koktajlu.
Jeśli koktajl jest za gęsty dodaj więcej wody i ponownie zmiksuj.
Zobacz również
Jeden komentarz
Jedna odpowiedź do “Koktajl z jarmużem i ogórkiem”
Dodaj komentarz
Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.
Może i smakowo jest ok ale występuje w tym przepisie błąd żywieniowy. Jak napisałaś jarmuż posiada spore ilości witaminy C, której nasz organizm nie otrzyma ani trochę gdy wypijemy ten koktajl, ponieważ wystarczy kropla soku z ogórka by zniszczyć całą witaminę C zawartą w jarmużu. Także ogórka lepiej nie łączyć z warzywami, które posiadają spore ilości witaminy C bo ją stracimy. Pozdrawiam