Tosty francuskie to nic innego jak kromki czerstwego pieczywa maczane w jajku z mlekiem i smażone na maśle na złoty kolor. Smaczne zarówno ze słodkimi, jak i z bardziej wytrawnymi dodatkami. Tym razem na śniadanie wybieram pierwszą opcję i tosty serwuję z owocami.
Przygotowując tosty w wersji na słodko, do mleka i jajka dodaję odrobinę cukru i wanilii. Na podsmażonych kromkach lądują karmelizowane gruszki. Złociste, chrupiące tosty w połączeniu z soczystymi owocami tworzą wyśmienity zestaw śniadaniowy.
Składniki
Tosty:
- 4 kromki pieczywa tostowego
- 2 jajka
- 100 ml mleka 3,2 %
- 1 łyżeczka cukru pudru
- 1 laska wanilii lub łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 łyżki masła
Dodatki:
- 2 gruszki
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki brązowego cukru
Przygotowanie
Przygotuj karmelizowane gruszki. Owoce obierz, przekrój na pół, usuń gniazda nasienne, następnie pokrój w plasterki. Na rozgrzanej patelni rozpuść masło, dodaj cukier i chwilę podgrzewaj.
Następnie dodaj gruszki, podgrzewaj na średnim ogniu, odwracając owoce co jakiś czas. Smaż do momentu, aż gruszki będą miękkie. Uważaj, by nie przypalić karmelu. Cały proces nie powinien trwać dłużej niż 10 minut.
Teraz czas na tosty – do płaskiego naczynia wbij jajka i roztrzep je dokładnie widelcem, następnie dodaj mleko oraz cukier puder.
Laskę wanilii przekrój wzdłuż na pół i wyjmij ziarenka przy pomocy noża. Ziarenka wanilii umieść w naczyniu. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj.
Kromki pieczywa zanurz z obu stron w masie jajecznej.
Na patelni rozgrzej masło i umieść tosty. Smaż je z obu stron na złoty kolor.
Usmażone tosty francuskie przed podaniem odsącz na papierowym ręczniczku z ewentualnego nadmiaru tłuszczu.
Tosty francuskie serwuj gorące z karmelizowanymi gruszkami.
Tosty w wersji na słodko podaję często ze świeżymi owocami, oprószone cukrem pudrem lub polane miodem czy syropem klonowym. A poza sezonem kiedy ciężko o dobre owoce, polecam wybrać ulubioną konfiturę.
Zobacz również
Jeden komentarz
Jedna odpowiedź do “Tosty francuskie z owocami”
Dodaj komentarz
Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.
Pyszne!
Zamiast gruszki użyłem jabłka, zamiast chleba tostowego zwykły. Nie odsączałem na ręczniku papierowym (szkoda tracić cennych wartości odżywczych). Ponieważ pierwszy raz przyrządzałem, zrobiłem z połowy porcji. Przetestowałem na samym sobie. Mam zamiar podzielić się tym dobrem z rodziną. Ekstrakt waniliowy pięknie podkreślił całość. Mój efekt końcowy nie był tak apetyczny jak ten zarejestrowany powyżej, a zapach subtelny. Lecz smak warty powtórnego przyrządzenia. Cieszę się, że takie danie można przygotować z tak łatwo dostępnych składników.
Zjadłem z przyjemnością.
Dziękuję