Pizza włoska jest potrawą specyficzną i daleko jej do wyrobów rodem z popularnych w naszym kraju sieciówek. Na blogu pojawił się już wcześniej przepis na szybką domową pizzę. Teraz przyszedł czas na wersję deluxe, której nie powstydziłby się rodowity Włoch :-)
Sekretem dobrej pizzy jest ciasto. Włoska pizza powinna być chrupiąca i cienka, tak aby prym wiodły dodatki.
Jak przygotować ciasto do włoskiej pizzy?
Składniki ciasta wystarczającego na przygotowanie dużej pizzy dla dwóch osób:
- 250 gram mąki pszennej
- 150 ml ciepłej wody
- 25 gram drożdży świeżych (lub 6-7 gram drożdży instant)
- solidna szczypta soli (4 gram)
Składników jak widać nie jest wiele. Tajemnicą jest sposób wyrabiania ciasta:
- Mąkę i sól wsypuję do dużej miski
- Drożdże wrzucam do ciepłej wody i rozpuszczam je, tak aby uzyskać jednolity płyn i odstawiam na kilka minut na bok
- Wodę z drożdżami wlewam do miski z mąką i zaczynam wyrabiać ciasto
- Wyrabiam je dobrych kilka minut, aż uzyskam miękkie, sprężyste ciasto nie klejące się do dłoni
- Kulę ciasta pozostawiam w przykrytej misce na ok. 30 minut w ciepłym miejscu – w tym czasie powinno podwoić swoją objętość
- Wyrośnięte ciasto oprószam delikatnie mąką, przekładam na posmarowaną oliwą blachę – można je w tym momencie rozwałkować lub rozkręcić podrzucając w górę tak jak to robią na amerykańskich filmach ;)
- Następnie rozprowadzam ciasto na pizzę na całej powierzchni blachy w ten sposób, że jest cienkie na środku i nieco grubsze po bokach
- Teraz pozostaje już tylko nałożyć dodatki…
Dodatki mogą być w zasadzie dowolne. Poniższe zdjęcie prezentuje mój ulubiony zestaw. Ważne jest, żeby dodatków nie było zbyt dużo. Ciasto najpierw smaruję niewielką ilością sosu pomidorowego. Jak widać na zdjęciu – układam luźno obok siebie niewielkie porcje wędliny, sera mozarella, sera żółtego, piórka cebuli, plastry pomidorów i całe oliwki. Na wierzchu lądują różnego rodzaju zioła – na zdjęciu widać pizzę posypaną rozmarynem.
Jak upiec pizzę?
Piekarnik nagrzewam bardzo mocno do temperatury 250 st. celsjusza i wkładam do niego pizzę na 10-15 minut. Pizza na cienkim cieście jest gotowa bardzo szybko – wystarczy obserwować dodatki. Kiedy ser stopi się i ładnie przyrumieni, a boki ciasta nabiorą złotego koloru, pizza jest gotowa!
Jak podawać pizzę?
Tak dobra pizza nie powinna być oblewana ketchupem. Spowoduje to jedynie utratę aromatu i zagłuszenie jej rewelacyjnego smaku. Ja polecam skropienie gotowej pizzy dobrą oliwą z oliwek oraz odrobiną octu balsamicznego. Z pizzą świetnie komponuje się np. świeża rucola. Wystarczy po upieczeniu udekorować nią nasze danie i efekt wizualny będzie piorunujący.
W pizzy najlepsze jest to, że kiedy opanujecie już przygotowanie ciasta, każdy kolejny wypiek może być zupełnie nowym doznaniem. Wystarczy użyć wyobraźni i składników, które akurat macie pod ręką.
Ilość komentarzy: 159 - dołącz do dyskusji!
Dodaj komentarz
Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.
159 odpowiedzi na “Pizza włoska”
Dodaj komentarz
Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.
Ciasto na „Pizza al Taglio” (al taglio – przez cięcie). To jest prawdziwa włoska pizza sprzedawana w lokalach gastronomicznych włoskich miast na wagę i na wynos. Pieczona jest na ogromnych prostokątnych blachach i krojona w większe lub mniejsze kawałki prostokątne lub kwadratowe.
Oto przepis na ciasto:
30 g świeżych drożdży,
1 1/2 łyżeczki soli,
2 łyżki oliwy z oliwek,
2 szklanki wody,
5-6 szklanek mąki pszennej.
W dużej misce połączyć drożdże, sól, oliwę i wodę. Mieszać, aż drożdże całkowicie się rozpuszczą. Dodać na koniec mąkę, wymieszać i zagnieść elastyczne ciasto. Odstawić do wyrośnięcia. Ponownie zagnieść, podzielić na części, rozpłaszczyć (nie używać wałka!). Umieścić na naoliwionej blasze do pieczenia, porobić wgłębienia palcami na powierzchni, rozciągając ciasto do brzegów blachy. Nałożyć dowolny farsz. Piec w piekarniku na średnim ogniu ok. 25 min.
Dzisiaj mam zamiar ją zrobić :>
Hej wszystkim miłośnikom pizzy! W tym wszystkim w cieście brakuje tylko odrobiny cukru. Ja dodaje zawsze dwa razy mniejszą ilość cukru w stosunku do soli. Delikatna zmiana, ale jednak troszkę smak ciasta zmienia na plus :D
Polecam!
Tomasz!
Wielki szacun,już 2 raz robiłam pizzę w/g Twojego przepisu,oczywiście wyszła znakomicie,niech się chowają pizzerie!
Lecimy napełnić brzuchy i dodać sobie kilogramów,hehehe.
Pozdrawiam :)))
Dzisiaj spróbuję ją zrobić, właśnie za chwile jadę po składniki do sklepu powiem wam potem jak wyszła.
MasterDius czekam na relację! :)
Cala noc dzisiaj szperalem na necie jak zrobic prawdziwa wloska pizze, zainspirowala mnie najlepsza jaka w zyciu jadlem w krakowie ,, pizza garden” z pieca opalanego drzewem polecam wszystkim, szukalem roznych przepisow dotyczacych ciasta i sosu ( do smarowania na ciasto przed wlozeniem do piekarnika, widzialem takich co dawali go na wierzch jak ketchup). Co do ciasta zauwazylem powtarzajacy sie schemat kolegi Tomka, wiec stwierdzilem ze jeden problem z glowy. Troche wiecej mi zajelo z sosem. Odrazu zaznaczam ze jakie kolwiek koncentraty, przeciery pomodorowe, ketchup itp odpadaja. Tutaj przepis na sos:
3 łyżki oliwy z oliwek
4 ząbki czosnku, posiekane
2 łyżki posiekanego świeżego oregano
1/4 łyżeczki czerwonego pieprzu płatki,
1/4 łyżeczki suszonego oregano
1 puszka u nas: pomidory cirio w puszcze
sól i pieprz do smaku
1/2 łyżeczki cukru. Ponizej filmik pokazujacy przygotowanie sosou.
http://www.youtube.com/watch?v=9IcEyz5kAww
Skladniki oczywiscie wedle uznania ale nie przesadzac oczywiscie. Najwazniejsze to zeby miec naprawde dobre produkty, przede wszystkim swieze warzywa, oregano, rukola swietna sprawa, i Oliwe z oliwek! zaden olej tego nie zastapi. Zajadac tez z oliwa nie zadnym ketchupem czy sosem czosnkowym. Smacznego ;)
To był tak na prawdę mój pierwszy wypiek, nauka nie pójdzie w las, a w tygodniu na pewno spróbuję jeszcze raz i dam znać jak poszło:) Co do pomidorów to faktycznie miksowałem je razem z gniazdami nasiennymi, to też następnym razem zmienię. Pozdrawiam
Witam.
A więc u mnie sprawa wygląda następująco, jeżeli chodzi o samo ciasto i wyrośnięcie to wszystko idealnie, do przepisu na sos skorzystałem z Twojego przepisu: https://www.zajadam.pl/2018/pizza/sos-do-pizzy i tutaj pierwsze pytanie: sos był trochę zbyt „wodnisty” mimo, że nie użyłem w ogóle wody, a jedynie 3 świeżych pomidorów z przyprawami, wiesz może jak temu zaradzić albo co zrobiłem źle?
Kolejny etap czyli rozmieszczenie ciasta na blaszce i zapełnienie składnikami przebiegło pomyślnie, natomiast chciałem zaoszczędzić trochę na sprzątaniu i położyłem ciasto na papierze do pieczenia, i to był początek końca. po około 15 minutach w piekarniku wszystko wyglądało na gotowe, jedyny szczegół był taki, że pizza przykleiła się do papieru i nie dało się jej w żaden sposób odkleić. Co się dało to wyjadłem(hehehe), i muszę powiedzieć, że to mnie bolało najbardziej że wszystko było pyszne ale nie dało się tego w pełni wykorzystać ze względu na przyklejony papier:D Myślę że jeszcze raz podejmę rękawice bo to co zostało z mojej produkcji było smaczne, ale chciałbym zjeść pizze tak jak należy a nie wyrzucać 2/3 dania. Będę wdzięczny za wskazówki.
Pozdrawiam
Marcin papier do pieczenia zawsze warto posmarować odrobiną oliwy! :) Z pomidorów świeżych wydrążyłbym najpierw gniazda nasienne i zmiksowałbym tylko ich miąższ.
Ten przepis na ciasto pizzy jest po prostu super:)
Hey, pizza wyszla mi calkiem niezla pomimo ze nie wyroslo mi ciasto? W jakim cieplym miejscu trzymasz ciasto?
Wyszlo mi tez odrobine twardawe?? Czy to moglo byc przyczyna?
Alex może mąka była zbita i należało ją przesiać, żeby złapała powietrza? A może trzeba było nieco cieplejszej wody użyć – generalnie ciasto na pizzę powinno być jeszcze przed odłożeniem do wyrośnięcia miękkie i sprężyste.
W swoim życiu, pizzę robię dość często kilka lat. W zasadzie podczas pieczenia pierwszej pizzy spojrzałem na przepis. Następnie, za każdym razem działałem tylko i wyłącznie według własnej fantazji (postępuje tak zawsze:) ).
Czytając komentarze, pozwoliłem sobie i na swój własny. Tak więc, w prawdziwej pizzy nie przykrywamy serem dodatków!- Wówczas robimy zapiekanke a nie pizze, ponieważ wszystko gotuje się pod warstwą sera. Jeśli chcemy zrobić prawdziwą pizze- ser idzie bezpośrednio na ciasto, a dodatki właśnie dodajemy po warstwie serowej, które wtopią się nam ładnie w ser :).
Do prawdziwej pizzy nie używa się sosów, włosi śmieją się z nas, że używamy sosów. Sosy do pizzy to typowo polski wymysł :) Jednak muszę przyznać, że jestem zakochany w sosie czosnkowym i nie potrafie go sobie odmówić :) :)
W dalszych komentarzach, przeczytałem także, że pizze należy rozwałkować- w żadnym wypadku nie wałkujemy pizzy! ponieważ wałkiem zamykamy powierzchnie, przez którą dostaje się powietrze (pory). Pizze należy rozgniatać rękoma (tylko i wyłącznie).
Mnie za każdym razem pizza wychodzi zupełnie inaczej, choć tak samo smacznie…:) Jednak nie zawsze wychodzi mi „sztywna” tak by nie opadała podczas unoszenia kawałka :) . Macie na to jakąś receptę? pozdrawiam :)
Ciasto idealne. Rozwałkowałam je na bardzo cienko bo takie lubimy. A drożdże świeże rozmieszałam z wodą i od razu wlałam do mąki. Dopiero wtedy zostawiłam do wyrośnięcia.
To najlepszy przepis jaki znalazłam.
pizza naprawdę rewelacyjna!!! od dłuższego czasu eksperymentowałem z ciastem, to za twarda to klejące to znowu co innego, aż do dzisiaj. wprost idealne! Dzięki za przepis.
Swietna pizza. Podchodzilam do pierwszej proby jak pies do jeza , ale super udalo sie.
jestem zachwycona z siebie ze sie odwazylam ja antytalent kulinarny. wiwlkie dzieki za inspiracje
pozdrowka
ewazk
Ewazk dzięki za podzielenie się swoimi wrażeniami – pizza to jest czysta przyjemność! :)
Marecki na gapiostwo najlepszy przepis nie pomoże ;)))
Witam, nie uważacie że komuś może po prostu nie wyjść, bo 250 g mąki myli z 250 ml mąki ? tj prawie dwie szklanki mąki z jedną szklanką mąki.
Mój piekarnik nagrzewa się tylko do 180 stopni, bo coś szwankuje…. W tej temperaturze też się upiecze?
Hanka – Upiecze się, ale myślę że 20 do 25 minut to potrwa – najlepiej obserwować czy dodatki nie przypalają się, a boki ciasta nie brązowieją – jeżeli takie objawy już są widoczne to wtedy najlepiej sprawdzić spód pizzy i to ostatecznie potwierdzi czy jest już dobrze upieczona :)
W tej temperaturze możesz piec kurczaka przez 45 minut. Piec musi mieć wysyoką temperaturę. W pizzeriach osiąga ona nawet 350 stopni. Im szybciej upieczona pizza tym lepsza.
Nie cwaniakuj – jestem pewien, że w domowym piekarniku zrobię pizzę lepszą niż kupisz w większości pizzerii ;p
Nie wierzyłam, że się uda… a teraz nie mogę wyjść z podziwu, że jest taka dobra :) Po prostu mistrzostwo świata!!!! Najlepszy przepis na pizze!!!
Bardzo dobra Pizza! Teraz siedzę i idzie mi w boki ;p
jestem ciekawa przepisu i spróbuję,
bo do tej pory żadna pizza mi nie wyszła i lądowała w koszu :)
Pizza wyszła super !!! ciesze się , że trafiłam na twojego bloga :D
Dziękuje za rady tak też zrobię z piekarnikiem , a ciasto pięknie rośnie :)
Tylko , żeby choć mi ciasto blachę przykryło :) Piekarnik na 250stopni grzanie od dołu z termoobiegiem może być?
Tak trzeba rozprowadzić ciasto żeby przykryło blachę ;) A co do piekarnika to ja zwykle daję grzanie z góry i z dołu z termoobiegiem i wstawiam pizzę na najniższą półkę
Grazia nawet jak nie wyrośnie bardzo to tragedii nie ma – cieniutkie ciasto będzie chrupiące i bardzo dobre. A podana kolejność układania składników jest całkiem OK, ja bym chyba tylko pomidora dał na ser i starał się nie przesadzić z ilością dodatków :)
Pytania pewnie wydają Ci się głupie, ale robię pierwszy raz pizze :P
Tak tak 25gram :) właśnie zagniotłam ciasto i czekam aż wyrośnie (oby wyrosło bo jakoś go tak mało :P ) może być taka kolejność szynka pieczarki pomidor i ser?
Mam drożdże świeże to rozpuścić 250gr w 150ml wody?
250 gr świeżych drożdży to chyba za dużo :) raczej 25 gr bym sugerował
Witam właśnie przymierzam się do zrobienia twojej pizzy!!!! Mam pytanie : Czy można przygotować wcześniej taką pizze a po 2 godzinach dopiero ją upiec? np ja ją przygotuje już całą o 13:00 a włożę do piekarnika o 15:00 :D i czy pieczarki lepiej podsmarzyć , żeby puściły wodę czy dać je surowe na ciasto? w kolejności sos, szynka, pieczarki, cebula,ser Dzięki za odpowiedź
Grazia ja często wcześniej przygotowuję pizzę i nie ma problemu z upieczeniem jej po odczekaniu jakiegoś czasu w stanie surowym ;) A pieczarki zwykle daję surowe (ale nie na górę tylko pod ser). Podsmażenie nie zaszkodzi.
super przepis na ciasto! stary przepis wyrzucam i zastępuje twoim ;-)
pozdrawiam
Zrobilam twoja pizze, wyszla bardzo dobra, tylko ze… bardzo chrupiaca i zupelnie nieelastyczna. Czy zrobilam cos nie tak? Moze za dlugo trzymalam ją w piekarniku? Czy tak wlasnie powinno byc?
Właśnie chrupiaca i sztywna powinna być idealna pizza :)
robiłam dzisiaj pizze w innego Twojego przepisu, następnym razem wypróbuję tę :)
wyszła mi dziś przepyszna, także liczę na powtórkę. Przepisy masz świetne i bajecznie proste, nawet ja – wielka przeciwniczka pieczenia i robienia jakichkolwiek ciast jestem zadowolona, bo było pysznie :) Pozdrawiam :D
Dzięki Martikaka! :)
Ten przepis równiez wykorzystałam i jest super :)
ja robie tak samo tylko dodaje oregano do ciasto,a ser tak samo jak marcin i wyszło niebo w gębie
Gratuluję przepisu!
Muszę przyznać, że sceptycznie podchodzę do internetowych pomysłów kulinarnych. Jednak brakowało mi odmiany dla babcinego przepisu na pizzę.
Pizza smakuje rewelacyjnie, ciasto wyszło idealnie. Używałam świeżych drożdży, według Twoich zaleceń i wszystko poszło zgodnie z planem.
Carax dzięki za komentarz :-)
Hej
Zamierzam wypróbować ten przepis skoro jest tak chwalony :) a ponieważ to moja pierwsza pizza będzie to mam pytanie czy ty w przepisie opisując go dalej używasz drożdży instant i jeśli tak to jak wyliczasz 6-7 gr aha i czy masz jeszcze jakiś sprawdzony przepis na sos pomidorowy ale nie taki z koncentratu tylko może z pomidorów w puszce ?? Pozdrawiam i proszę o odpowiedz :)
Wagę drożdży instant obliczam bardzo sprytnie – kupuję je w opakowaniach po 7 gram :) co do sosu to jest na to przepis gotowy http://www.zajadam.pl/2018/2018/pizza/sos-do-pizzy :-)
niezła pizza dzięki za przepis
Przepraszam bardzo ,że się tak wyraże ale
inaczej nie mogę ;)
Pizza wyszła zajebista
nie przeczytałem , komentarz nie ważny
Na ile osób jest ta pizza ?
Ok, znalazłam już w necie. Twój przepis spisze się tylko w przypadku drożdży instant; zwycazjnych drożdży nie można wrzucić do ciasta ot, tak, ale najpierw je zalać wodą, dodać nieco mąki i zostawić do wyrośnięcia. Dopiero wtedy dodać resztę mąki i ugnieść. Niech to szlag, tyle pracy i ciasto do wyrzucenia :(
A czy rodzaj mąki ma znaczenie? Mam pszenną 450 i 500, która byłaby lepsza?
Agacior89 – drożdże instant są wygodniejsze do pizzy, bo jest z nimi mniej roboty. Świeże oczywiście trzeba przed dodaniem do ciasta odpowiednio przygotować. P.S. Pamiętaj, że praktyka czyni mistrza – nie ma chyba osoby, której zawsze by wszystko wychodziło w kuchni ;)
Jesteś pewien, ze proporcje są podane dobrze? Po pierwsze – podawałeś gdzieś, że 7 g drożdży instant to ok. 250 g drożdży zwykłych. Ja robiłam wszystko wg Twoich proporcji, tyle, ze porcja 25g drożdży wydała mi się podejrzana – dodałam 50g, a mimo to ciasto nie chce urosnąć. Ciasto jest mięciutkie i lśniące, ale po 40 minutach niewiele zwiększyło swoją objętość i nie chce się ładnie formować – rwie się przy jego wałkowaniu. W każdym przepisie brakuje mi rad w stylu „co zrobić jeśli” – bo mnie rzadko cokolwiek wychodzi tak jak powinno (za rzadkie, za gęste, za miękkie, za twarde – nawet jeśli odmierzam wszystko co do grama) i nigdy nie wiem czego dodać, by wróciła konsystencja taka, jak powinna. A eksperymenty kończą się źle :(
to na prawdę super przepis robię z niego pizze trzeci raz a jeśli chodzi o sosik to po pierwsze najpierw szkle na patelni cebulę na oliwie i jak jest już podrumieniona to dolewam passatę (nie przecier)troszkę wody a jeszcze lepiej soczku z paczki oliwek czosnek i przyprawa do pizzy
Super przepis, pizza wyszła wspaniała , palce lizać ! ;)
Pizza wychodzi wyśmienita Najprostsze ciasto a najlepsze
Ja tez wyrabiam w w mikserze i NIESTETY musze przyznac wyzszość technologii
wlasnie skonczylam zajadac pizze twojego przepisu z moja rodzina wyszla super dzieki polecam
Po wypróbowaniu masy przepisów oficjalnie stwierdzam, że ten przepis jest najlepszy! Ciasto ma idealną konsystencję. Co prawda trochę oszukiwałam przy wyrabianiu, ale od czego ma się mikser z obrotową misą i hak do ciasta :-) Proporcje są idealne, więc i bez pomocy miksera by się udało.
Szybko się piecze i jest PRZE- PYSZ- NE.
Polecam
Witam, właśnie przymierzam sie do pierwszej włąsnej pizzy i mam pytania – czy mozarella jest to biały ser (ten sprzedawany w kulkach w zalewie) czy też żółty, bo też takowy w sklepie można kupić.
Mozarella występuje najczęściej w postaci białych kulek w zalewie
Ja do sosu dodaję jeszcze wyciśnięte 2 ząbki czosnku :)
Czosnku nigdy za dużo – popieram :)
Bardzo fajny przepis na pizzę!
Pozwól zatem, że podzielę się moim przepisem na sos pomidorowy do pizzy, który jest moim zdaniem lepszy od gotowych produktów. A więc:
-Do 1/3 szklanki ciepłej, przegotowanej wody dodaję mały słoiczek koncentratu pomidorowego, 1/5 łyżeczki soli (do smaku), łyżeczkę cukru, 2 łyżeczki octu, szczyptę bazyli, szczyptę oregano, mieszam…. i gotowe!
Pozdrawiam
W sobotę zamierzam wyprobowac ten przepis,tylko prosze o rade na jakiej blaszy robic pizze??mozna na takiej od ciasta??czy wtedy bedzie trudnosc z wydobyciem jej.A moze mozna zrobic na takiej plaskiej ,ktora jest w wyposazeniu kuchenek??Pozdrawiam
Ja często robię na pizzę w formie do ciasta i nie mamz tym żadnych problemów.
właśnie zjadłam pizzę z ciastem z Twojego przepisu :)
była pyszna, wyszły mi dwie okrągłe cieniutkie pizze o średnic y 32 cm
tylko ja użyłam mąki pszennej razowej, ale wszystko się ładnie udało :)
dziękuję za przepis i pozdrawiam
Kasiulka – jeżeli wyszło zakalcowate to znaczy że coś zrobiłaś nie tak jak trzeba :) Dobre ciasto na pizzę poznasz po tym, że po wyrobieniu i wyrośnięciu jest bardzo miękkie i sprężyste. Powinno wręcz rozpływać się pod własnym ciężarem. Po drugie zgodnie z moim przepisem ciasto do pizzy powinno być bardzo cienkie i nie ma możliwości, żeby w takim wypadku powstał zakalec. Jeżeli faktycznie zrobiłaś wszystko jak trzeba to obstawiam, że w trakcie pieczenia któryś ze składników nadzienia puścił sok i pizza wyszła zbyt wilgotna.
wlasnie zrobilam pizze z tego przepisu niestety nie wyszla za ciekawie ciasto wyszlo zakalcowate a zrobilam wszystko dokladnie jak w przepisie
Czy drozdze musza odstac swoje w wodzie zeby cos tam podrosly, czy po rozpuszczeniu wlewac je od razu? Pytam, bo moje cos w tej wodzie nie chca sie ruszyc, nawet po dodaniu szczypty cukru. Czy ma to jakies znaczenie czy dla tej wloskiej tak to ma wygladac? ( w mleku to rosna od razu)
@Ciosek ciasto i tak odstawiasz do wyrośnięcia, więc moim zdaniem nic złego się nie dzieje, jeżeli drożdże w wodzie nie reagują jakoś żywiołowo ;)
Witam!
A czy masz może przepis na dobry sos pomidorowy? Ponieważ to podstawa a mój nie wychodzi zbyt dobry.
Pozdrawiam
A jaka duża ona wychodzi z podanych składników??
Marcinie, dzięki za świetny komentarz – też tak mam, że odkąd opanowaliśmy robienie takiej pizzy nie jadamy już pizzy w restauracjach :-) Ser może faktycznie warto dodać pod koniec pieczenia, ale ja z lenistwa nie stosuję takich zabiegów ;) Przy mocno rozgrzanym piekarniku moja pizza piecze się ok 10 minut i ser mozarella ma bardzo fajną konsystencję.
Robię podobnie, ale z modyfikacją jaką podejrzałem kiedyś będąc we Włoszech. Ser daję dopiero na około 5 minut przed zakończeniem pieczenia. Mozzarellę powinno się dawać najwyżej na ok. minutę przed zakończeniem pieczenia. Wtedy uzyskujemy efekt ciągnącego się sera znanego z reklam w TV:D
Myślę też, że nie wszystkie składniki nadają się do pieczenia od początku, ale to już temat na dłuższą dyskusję. Odkąd robię taką pizzę nikt już nie chce jeść w pizzerii:D
Pizza wygląda superancko, tylko nie wiem czy całe oliwki to dobry pomysł?? Pozdrawiam
Pizza wyszła PALCE LIZAĆ!!! :) Gratuluję przepisu.