Śniadanie wcale nie musi być nudne. Dziś propozycja przepisu na pyszne smarowidło do pieczywa, czyli pastę z zielonego groszku. Rozpocznij dzień kolorowymi kanapkami.
Pastę wzbogaciłam listkami świeżej mięty, prażonymi pestkami słonecznika, sokiem i skórką z cytryny. Taką pastę możesz przygotować przez cały rok – w sezonie sięgnij po świeży groszek, natomiast zimową porą wykorzystaj paczkę mrożonych warzyw.
Składniki
- 400 g zielonego groszku
- 50 g ziaren słonecznika
- 1 ząbek czosnku
- 1/2 szklanki listków świeżej mięty
- oliwa z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny
- skórka otarta z 1/2 cytryny
- sól, świeżo mielony pieprz do smaku
Przygotowanie
Zagotuj osoloną wodę w garnku, wrzuć groszek i gotuj do miękkości. Dokładnie odcedź i przelej zimną wodą – dzięki temu groszek zachowa piękny, zielony kolor. Przełóż do pojemnika blendera.
Ziarna słonecznika upraż na suchej patelni i dorzuć do groszku. Dodaj listki mięty, ząbek czosnku, sok i skórkę z cytryny oraz dopraw solą i pieprzem.
Wszystko zmiksuj, aż do rozdrobnienia składników.
Stopniowo dodawaj oliwę z oliwek. Ponownie miksuj, aż składniki się połączą. Konsystencja pasty powinna być jednorodna.
Pastę podawaj udekorowaną listami mięty, oprószoną świeżo mielonym pieprzem.
Podobne przepisy
Ilość komentarzy: 2 - dołącz do dyskusji!
2 odpowiedzi na “Pasta z zielonego groszku”
Dodaj komentarz
Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.
czy można użyć groszku z puszki?
Dziś zrobiłem coś nieco podobnego, dziękuję za inspirację o prażonych nasionach słonecznika. Pasta wyszła świetna, goście podchodzili do niej nieufnie, ale tylko do czasu spróbowania.
A ja dziękuję za komentarz! :)